Jamur Tiram Goreng Ala Kfc

 

 

Jamur Tiram Putih Enak  dijadikan Untuk  lauk pauk dan makan nasi bisa juga untuk cemilan   gurih, 

garing dan renyah.. RasanyaSesuai selera Bisah original atau pedas . Susah sebenarnya menemukan resep yang membuat adonan tepung crispy yang dapat bertahan lama,  tentunya setiap kali mencoba kita akan menemukanSolusinya

Rahasia agar Jamur Goreng Tepung dapat Crispy tahan lama sebetulnya ada pada kandungan atau kadar air di setiap jamResep ur, semakin rendah kandungan airnya semakin  susah untuk mendapatkan rasa jamur goreng tepung yang garing atau crispy atau tahan lama semakin besar,  tentunya racikan tepung yang akan digunakan untuk membalut jamur tiram.

 

 

RESEP JAMUR TIRAM GORENG TEPUNG CRISPY ALA KFC
Bahan:

• 1kg jamur tiram
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair :

• 300 ml Aia dingin /air es
• 300 gram Tepung terigu protein tinggi dan  cakra kembar 
• 40 gram Tepung maizena 
• 1/2 sdt Baking soda
•     1/4 Garam halus
•     1/2 sdt Lada bubuk
•  ¼ sendok teh  bumbu kaladu penyedap rasa ayam

Pelapis Kering :

• 400 gram Tepung terigu tinggi protein
• 100 gramTepung maizena
• 1/2 sdt Baking soda
• 1/2 sdt Bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt Bubuk bawang putih

Cara Membuat Jamur Tiram Goreng Tepung CrispyKfc  Ala Ibu rumahan

1. Cuci hinggabersih jamur tiram, letak diatas lap makan yang kering dan bersih, gulung  terus peras seperti bungkus permen biar kandungan air pada setiap jamur berkurang. suwir jamur sesuai biar serat jangan terlalu tipis atau cukup selebar ibu jari.
2. Bumbui potongan jamur tiram dengan lada, garam,- bawang putih- bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
3. Pelapis cair : Campur tepung terigu,-dan  tepung maizena-,dan susu bubuk,- baking powder,- lada, garam dan vetsin. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan air secukupnya dikit demi sedikit sambil  aduk hingga tercampur rata (jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer). Simpan pada kulkas/tempat yang dingin.
4. Pelapis Kering : Campur semua bahan pelapis kering. Adukhingga   rata. Sisihkan.
5. Gulingkan-gulingkan  potongan jamur tiram ke dalam pelapis keringkan hingga seluruh permukaannya terselimuti tepung. Masukan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan sehingga jamur habis.
6. Panaskan minyak, goreng pada jamur di dalam minyak banyak diatas api sedang. Masak hingga jamur tepung matang, berwarna agak kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan.
7. Jamur Tiram Goreng tepung Crispy Ala KFC siap di hidangkan masih hangat dengan saus sambal dan bisah juga  mayonaise 

 Selamat mencoba bunda bunda Jamur Cerispy Ala Rumahan

resep

Share This :